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秋季常菜谱-冬瓜丸子粉丝汤
材料：猪肉馅15g、冬瓜15g、粉丝1小把、鸡蛋1个、葱花2小匙、姜末2小匙、香菜末少量。调味料：盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙
冬瓜丸子粉丝汤的作念法：
1.将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要过1cm，放在旁备用，粉丝用温水泡软;2.先把肉馅放在个大碗里用筷子搅动开，莫得练过龙爪手的手力不及者，用勺拌也不错，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中运转搅动，记着搅动肉馅的不二窍门等于：顺着个向用劲搅动;3.冬瓜放入锅中，加适量加热。详确要开小火，保证会儿下丸子的时辰水不成滚蛋，温热好;4.底下运转作念丸子，把搅动均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子齐作念好了，用中火煮1分钟;5.冬瓜也差未几熟了的时辰，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就不错淋上香油出锅了。
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肉馅别用那种太瘦的，要否则口感发“柴”不适口。下丸子的时辰要是水是开的，丸子很容易下就散了，是以要详确结束水温。
秋季常菜谱-老醋杏仁
杏仁有润肺，钢绞线清快慰神的功， 秋燥之时食用杏仁对肉体大大的好。杏仁中不仅卵白质含量，其中的广宽纤维不错让东说念主减少饥饿感，这就对保捏体重有意。
纤维有意肠说念组织而况裁汰了肠发病率、胆固醇含量和腹黑病的危机。2至25粒加州杏仁所含的纤维等于个橘子或苹果的纤维含量。
原料：南杏仁2g，红椒1/2个，青椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙（45ml），白砂糖1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），香油1/2茶匙（3ml）作念法：
1.红椒和青椒清洗干净，切成小丁;香葱洗净，切成葱花。 香菜洗净，切成2厘米长的段。
2.炒锅入油，以小火至五成热，放入杏仁炸至八锻练，关火后诈欺余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。
3.将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可。假若再放点黄椒，可能颜会颜面哦。
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